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Brillat-Savarin, com seu “Fisiologia do Gosto”, foi o primeiro autor a destacar a estreita ligação entre o prazer gustativo e o prazer discursivo; por um lado ele rechaçou o privilégio do nascimento como condição de acesso ao prazer, subtraindo a gastronomia do domínio exclusivo da sociedade das cortes; por outro, erigiu a cultura gastronômica como absolutamente indispensável para a perfeita fruição dos prazeres que o comer pode propiciar. “A gastronomia é um dos principais vínculos da sociedade; é ela que amplia gradualmente aquele espírito de convivência que reúne a cada dia as diversas condições, funde-as num único todo, anima a conversação e suaviza os ângulos da desigualdade convencional” .

 

Carlos Alberto Dória

in "A cozinha subdesenvolvida"

Trópico

 

 

 

Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha e, mesmo, da mesa. É um enorme e fascinante universo, que passa pelos ingredientes, pelos utensílios, equipamentos e saberes humanos. Pela História, Geografia e até Religião. Difícil pensar em algo que, de alguma forma, não se relacione com os prazeres da boa mesa (ou com a falta deles).

 

Alimentar o conhecimento, o saber gastronômico, é o grande objetivo e desafio do Correio Gourm@nd, porque esse é um caminho imprescindível e altamente produtivo para o aprimoramento do paladar. E, quanto mais apurado o seu paladar, mais você usufruirá das delícias que a gastronomia pode proporcionar.

 

Aqui, no nosso Portal você vai encontrar os mais variados temas, normalmente interligados a outros temas correlatos que vão complementando a informação inicial, sempre, também, com receitas gostosas para alimentar também o corpo, que ninguém é de ferro!

 

Restaurantes, bares, confeitarias e diversos outros estabelecimentos diferenciados pela qualidade de sua gastronomia. Comidas, bebidas, serviços, mercados, lojas. escolas, cursos, feiras, eventos. Receitas de grandes chefs, técnicas de cozinha, dicas. História, cozinhas do Brasil e do mundo, glossário. roteiros de viagem, livros, revistas, programas de TV. Notícias, perfis, depoimentos, novidades, lançamentos. Um pouco  de tudo, escolhido com carinho para agradar aos mais exigentes gourmands.

 

 

 

O CORREIO GOURM@ND é sinônimo de cultura gastronômica e promoções de dar água na boca. Foi criado especialmente para aqueles que gostam de comer bem e se interessam em saber mais sobre o fascinante mundo da gastronomia. 

 

Seja no seu e-mail, seja aqui no nosso portal, o CORREIO GOURM@ND disponibiliza um conjunto selecionado de informações sobre gastronomia e sobre o melhor do mundo gourmet na cidade de São Paulo e seus arredores e, melhor ainda, sempre com muitas cortesias especiais para os nossos leitores. 

 

É tudo muito simples. Basta você se cadastrar e vai receber o CORREIO GOURM@ND,  diretamente no seu e-mail, com informações selecionadas, dos mais variados tipos, sempre focadas no universo gastronômico.

 

Preste atenção sempre que você encontrar esse símbolo  .  Ele é sinônimo de bônus diferencial para o leitor gourm@nd. Ou seja, descontos, cortesias, brindes. Clicando nele, você acessa um CUPOM GOURM@ND com o diferencial que lhe corresponde e basta imprimir e apresentar no respectivo estabelecimento para desfrutá-lo.

 

 

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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