Gastronomia – Arte de cozinhar de maneira que se proporcione o maior prazer a quem come;
2- Arte de regalar-se com finos acepipes.
Gastrônomo – Aquele que é dado à gastronomia.
2- Que gosta das boas iguarias; aquele que busca os mais refinados prazeres da mesa.
Gourmand – Aquele que é dado a comidas apetitosas.
2- Guloso.
Gourmet – Indivíduo apreciador e conhecedor de iguarias finas.
Os melhores endereços para os amantes da boa mesa
Aprender a cozinhar é, antes de tudo, uma coisa muito útil, afinal, ser capaz de preparar a nossa própria comida é, no mínimo, uma excelente ferramenta para a independência. Mas, claro, é muito mais que isso. Cozinhar pode ser um grande prazer.
Ao longo dos últimos anos, muitas escolas, para amadores e para profissionais, foram abertas por todo o Brasil, cada vez mais bem equipadas, com professores mais gabaritados e com uma programação bem variada.
Aqui no nosso GUIA DE ESCOLAS & CURSOS DE GASTRONOMIA, você vai encontrar as principais delas e, também, muitas do exterior
Nascida junto com o famoso
Hotel Ritz de Paris, sua
tradicional escola, a Ritz
Escoffier École de
Gastronomie Française, vem,
desde o final do século 19,
difundindo a cultura
gastronômica francesa e
ensinando a técnica do
grande mestre a
profissionais de todos os
cantos do planeta.
A Escola possui uma
programação variada, que
inclui cursos técnicos de
formação profissional para
chefs de cozinha e
pâtissiers, e cursos
específicos para
profissionais das mais
variadas áreas e aficionados
da gastronomia, desejosos de
ampliar seus conhecimentos
no assunto.
Com um time composto por 80
especialistas em diversas
disciplinas que se
complementam, o treinamento
vai muito além das
instruções padrão, numa
infra-estrutura invejável
que conta com 2
cozinhas/salas de aula
completamente equipadas,
biblioteca e sala de
leitura.
Cada turma tem no máximo 12
alunos e ao final de cada
aula é feita a degustação e
discussão dos pratos
preparados. Todos os cursos
são dados em francês e têm
tradução simultânea para o
inglês.
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