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Alimentando o saber, aprimorando o paladar...

 

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A Gastronomia é um dos tema mais pesquisados na Internet, e isso acontece no mundo todo.

 

Por isso, existem bons sites sobre o tema de diversas nacionalidades.

 

Abaixo você vai encontrar uma lista com alguns dos mais interessantes, com diversos tipos de abordagem mas que, de maneira geral, oferecem boas informações.

 

Confira um pouco do que existe de Gastronomia na Web
 

 

 

 

COZINHAS DAS AMÉRICAS

 

- BRASIL

 

 

Correio Gourm@nd

 

O maior portal de cultura e informação gastronômica do Brasil. Nele você encontra os melhores restaurantes da cidade de São Paulo e seus arredores; guia de fornecedores de serviços relacionados à gastronomia e eventos; escolas e cursos de culinária e enologia; receitas e roteiros do Brasil e do mundo, além de Glossário de Marcas e Produtos Gourmands - alimentos / bebidas / utensílios / equipamentos - com definições, história e usos - e um Guia Onde Comprar,  para você saber onde encontrá-los. Tudo isso, permeado por muita cultura gastronômica que, alimentando  o saber, aprimora o paladar. Em português.

 

Comes e Bebes - blog do Marcelo Katsuki.

Inteligente, divertido e super antenado, o Marcelo é um arquiteto que virou editor de arte da Folha Online, cozinha, é sommelier e DJ. Seu blog traz novidades, dicas, comentários. É um bom caminho pra estar sempre atualizado com o que rola na gastronomia de Sampa. Em português.

 

Divino Guia- blog do Álvaro César Galvão.

Enófilo apaixonado, Álvaro César Galvão tem um dos blogs mais dinâmicos e visitados do mundo do vinho. Seu texto flui, é gostoso de ler e traz muitas informações interessantes que, com certeza, você vai gostar. Confira!! Em portugus.

 

Falemos de Gastronomía  - blog do chef Jorge Monti - Um dos fundadores e ex presidente da ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia, o chef argentino Jorge Monti é um batalhador incansável do universo gastronômico profissional. Enfronhado em tudo que acontece de importante no mundo todo nessa área, é sempre uma fonte profícua de notícias e novidades do segmento.  Em português.

 

Projeto Sapoti - Muito interessante blog sobre a gastronomia brasileira, sobretudo as da região Norte e Nordeste do Brasil. Textos excelentes, de vários autores, com reflexões modernas e fundamentais sobre a nossa cultura gastronômica.  Em português.

 

Blog Natural Chef Cusine  -  Excelente blog elaborado pela nutricionista especialista em nutrição funcional e em culinária naturalista Anna Forcelini. Vivendo na França, depois de uma temporada de estudos nos Estados Unidos, o blog oferece informações e receitas sobre que todos que estiverem preocupados em se alimentar com saúde e com sabor vão adorar, sobretudo sobre alimentação sem glúten.  Em português.

 

Blog do Chef Raul Concer - um dos grandes chefs brasileiros, o gaúcho Raul Concer construiu sua carreira dentro das grandes indústrias de alimentação. Profissional de alta competência e profundo conhecimento prático e teórico, ele mostra um pouco do que sabe e pensa no seu blog. Em português.

 

Come-se

Excelente blog sobre tudo que diz respeito à cozinha e às coisas de comer, escrito pela nutricionista e estudiosa do assunto Neide Rigo. Vale a pena conferir! Em português.

 

Ciber Cook

Um dos mais completos sites brasileiros de culinária, dá dicas de produtos alimentícios, bebidas e pratos simples. Tem ranking das melhores receitas do site e da semana. Em português.

 

Tudo Gostoso

Site especializado em  receitas dos mais variados tipos.  Em português.

 

Mercado Gastronômico

Guia on-line de fornecedores de alimentos e bebidas voltado a compradores e proprietários de restaurantes, hotéis e similares. Conta com sistema de cotação express e preços de hortifrutis direto do Ceasa de Campinas. Em português.

 

Terra Culinária

Tem pratos do dia-a-dia, alimentos dietéticos, receitas internacionais e do chef Luiz Cintra, além de dicas sobre alimentos e livros. Em português.

 

Receitas sem Glúten

Site interessante, com diversas receitas, incluindo a de farinhas preparadas. Em português.

 

Cuecas na Cozinha

Blog muito interessante com muitas informações gastronômicas apresentadas de forma informal e divertida. Em português.

 

- ARGENTINA

 

Café Columbus

Traz uma coletânea variada de receitas, incluindo a cozinha criolla, glosário e informações. Em espanhol. 

 

El Gourmet

Site muito bom com grande variedade de temas relacionados à gastronomia. Traz receitas excelentes. Em espanhol. 

 

Empanadas Criollas

Tudo sobre essa delícia da culinária argentina: as empanadas. Em espanhol. 

 

- CANADÁ

 

Saveurs du Monde

Muito bem organizado, traz uma infinidade de receitas do mundo todo, técnicas de cozinha e informações diversificadas, incluindo o Guide Château Relais. Em francês e inglês.

 

- CUBA

 

Recetas

Com receitas variadas das cozinhas criolla, canaria e caribenha. Traz também, um link com receitas antigas e dicas. Vale a pena conhecer. Em espanhol.

 

- ESTADOS UNIDOS

 

Food Reference

Um dos maiores portais de gastronomia de toda a internet. Nele você encontra centenas de receitas, notícias, glosário, poemas, citações, piadas e muitas outras seções. Em inglês.

 

Epicurious

Muitas receitas de todas as partes do mundo, muitas delas passo a passo, e um dicionário de culinária muito bom. Em inglês.

 

Barbecue’n on The Internet

Lugar certo para aprender a preparar um bom churrasco à moda americana. Dá dicas de quais grelhas usar, receitas, temperos e até da temperatura ideal para a churrasqueira. Em inglês.

 

Mimi's Cyber Kitchen

Apesar da organização meio caótica, é um prato cheio de informação gastronômica. Links relacionados e um excelente serviço de pesquisa de receitas fazem dele uma referência obrigatória. Em inglês.

 

All recipes.com
Excelente portal culinário americano; navegação muito fácil, com links para seções totalmente independentes ("cookbooks": Brunch, Beverage, Appetizer, Soup, Salad, Maindish, Sidedish, Kids, Seafood, Chicken, Beef, Pork, Vegetarian, Pasta, Dessert, Cookie, Pie, Cake, Bread, Holiday); pesquisa por ingrediente e palavra chave, em constante atualização. Áreas temáticas dinâmicas e interessantes, mas muito voltado para os internautas americanos. Em inglês.

 

KidsKuisine
Site muito interessante que ensina as crianças a fazer pratos simples e muito divertidos. Contém uma secção muito original que incentiva as crianças a prepararem pratos típicos da altura do ano em que se encontram e lhes mostra muitas curiosidades acerca da alimentação e da cozinha. Em inglês.

 

- MÉXICO

 

Comida

Verdadeira aula sobre culinária mexicana, com receitas e textos que falam da história e dos ingredientes mais apreciados pelas civilizações antigas. Em espanhol.

 

  - URUGUAI

 

Recetas Uruguayas

Muitas receitas da culinária uruguaia e outras informações.Em espanhol.

 

COZINHAS DA EUROPA

 

- ESPANHA

 

InfoRecetas

Excelente site com receitas do mundo todo, classificadas por tema, tipo de preparo ou origem. Em espanhol.

 

A Fuego Lento

Revista eletrônica comandada pelo Chef Koldo Royo, aborda temas gastronômicos variados com ênfase para os profissionais e eventos da Espanha e da Europa. Traz notícias, artigos, editoriais e receitas. Muito bom. Em espanhol.

 

A Cocinar

Com receitas espanholas caseiras, traz também informações sobre livros de gastronomia e dicas de culinária. Em espanhol.

 

- FRANÇA

 

Arts Culinaires

Eficiente para quem procura material sobre culinária na Web. Tem pginas pessoais, sites de compras, revistas, cursos e profissões relacionadas. Em francês.

 

Gastronomie.com

Traz reportagens, receitas, entrevistas e um utilíssimo guia com links para sites de dicionários, receitas, queijos e vinhos, escolas, hotéis e restaurantes espalhados pela França. Em francês.

 

La Grande Cuisine

Muito interessante, traz informações sobre a gastronomia de cada região da França, receitas, ingrediente e links sobre o assunto. Em francês.

 

La Boîte à Recettes
Site culinário francófilo, dividido em 4 categorias principais (Convencional, Microondas, Sabores do Mundo, Outras Secções) e respectivas subcategorias. Muito completo. Em francês.

 

Gastronomie Médiévale
Muito interessante, traz um apanhado geral sobre a gastronomia medieval, com ilustrações cedidas pela  Biblioteca Nacional da França. Em francês.

 

- ITÁLIA

 

Made in Italy

Receitas breves da cozinha italiana, com pratos típicos de cada região. Em inglês.

 

Italia Oggi

Site com receitas típicas da Itália de todos os tipos. Em português.

 

- PORTUGAL

 

Roteiro Gastronômico de Portugal

Reúne receitas típicas portuguesas, conselhos e truques, além de indicação de restaurantes. Você pode conferir até as especialidades de cada região. Em português.

 

Comezainas

Receitas tradicionais e informações sobre vinhos e queijos das diferentes regiões de Portugal. Em português.

 

Sabores Lusófonos

Excelente site sobre a culinária dos países de língua portuguesa. Além de receitas típicas, traz informações sobre a origem dos pratos e  hábitos alimentares. Em português.

 

Polvo

Um dos mais importantes sites da gastronomia portuguesa. Tem um conteúdo muito variado, com notícias, receitas, história, glossário e outros assuntos interessantes. Vale a pena conhecer. Em português.

 

  - REINO UNIDO

 

Cucina Direct

Pena que esta loja inglesa de utensílios para cozinha não entregue ainda no Brasil, porque tem produtos bem interessantes. Enquanto esperamos, podemos apenas copiar umas receitas. Em inglês.

 

 

COZINHAS DA ÁSIA

 

  - JAPÃO

 

Cozinha Japonesa

Receitas de pratos da culinária japonesa, dicas, restaurantes e locais apropriados onde obter os ingredientes. Conta a história do Japão e da comida típica. Em português.

 

 

WEBSITES E BLOGS DE TURISMO

 

VIAJAR NA FRANÇA

Excelente blog de uma brasileira, Ana Veloso, residente em Paris que, num estilo gostoso de ler, dá dicas muito úteis, dos mais variados tipos, para quem planeja viajar pela França. Em português.

 

 

     
 
 
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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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