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Alimentando o saber, aprimorando o paladar...

 

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BIBLIOTECA GASTRONÔMICA
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Os livros sobre gastronomia destacam-se em importância dentro do mercado editorial brasileiro, com opções para todos os gostos, em edições que vão desde as de bolso até as de luxo, e com tiragens raramente inferiores a 6.000 exemplares, muito acima da média nacional.

 

Abaixo, relacionamos alguns campeões de vendas. Clique nos links para saber mais sobre eles.


Você vai gostar!!
 

 

   

 

CHURRASCO, PAIXÃO NACIONAL
Chef André Boccato

   

 

Os Sabores da Borgonha
Chef Emmanuel Bassoleil

   

 

alla napoletana
Sandro Ferrari

   

 

Novas Receitas Light
Myrian Abicair

   

 

BANQUETES DIET 
Myrian Abicair

   

 

DICIONÁRIO DE TERMOS DE GASTRONOMIA FRANCÊS-PORTUGUÊS 
Helen Helene

   

 

Receitas Saborosas com Carne 
Chef André Boccato

   

 

O Sabor das Estações 
Chef Laurent Suaudeau

   

 

ERVAS & ESPECIARIAS - com suas receitas
Nelusko Linguanotto Neto

   

 

Pimentas - com suas receitas
Nelusko Linguanotto Neto

   

 

O LEITE NA PAULICÉIA
João Castanho Dias

   

 

o pequeno mestre cuca

Katharine Ibbs

   

 

A Arte Culinária de Christophe Besse

Chef Christophe Besse

   

 

Um Tico-tico no Fubá, Sabores da Nossa História

Gisela Tomanik Berland

   

 

UM CHEF SEM SEGREDOS

Luiz Cintra

     
 

COZINHA PERUANA

Gáston Acurio é o nome mais conhecido da Gastronomia Peruana atual, respeitado no mundo todo por seu talento, carisma e postura apaixonada e apaixonante por seu país, sua gente, tradições, cozinhas (sim, no plural, pois no Peru gastronomia é sempre plural) e seus infinitos ingredientes.
 
 Veja, neste video, os principais pratos do repertório de receitas peruanas, reconhecido como o maior do mundo, que esse grande chef selecionou para o livro Larrouse - Cozinha Peruana. Confira!!


Clique aqui e veja esse vídeo ampliado

 

 

 

 

 

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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