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DICIONÁRIO DE TERMOS DE GASTRONOMIA FRANCÊS-PORTUGUÊS
Helen Helene

 

 

Dicionário de Termos de

GastronomiaFrancês-Português
Autor: Helen Helene
Editora Gaia/Editora Boccato
Formato: 115x220mm
Número de Páginas: 176

papel Couche 150g
Capa c/ Laminação Fosca

 

 

Os pratos da cozinha francesa inspiram e conquistam apaixonados por gastronomia em todos os continentes. Durante uma temporada em Paris, Helen Helene, atriz, locutora, aficionada e estudiosa da culinária da França, percebeu que mesmo com um bom domínio da língua francesa era difícil entender o mais básico dos menus. Assim, surgiu a idéia do livro "Dicionário de Termos de Gastronomia Francês-Português", lançado em parceria pelas editoras Gaia e Boccato.

A gastronomia da França, tão rica e cheia de detalhes, requer um dicionário específico para esclarecer ao gourmet mais meticuloso os meandros que existem entre o seu pedido e o prato que virá à sua mesa. Este livro, inédito neste formato, vem para preencher esta lacuna e proporcionar aos viajantes e curiosos uma oportunidade de provar algo além do filet et frites. Vai facilitar a vida daqueles que desejam fazer um tour gastronômico pelo país, dos que querem preparar pratos a partir de receitas originais e até de chefs franceses que trabalham no Brasil e que buscam por similaridades entre os dois países em suas criações. A publicação possui 176 páginas e ainda traz um capítulo fundamental com belas imagens, mapas e informações sobre as principais regiões vinícolas francesas. Dedica uma outra seção especial aos queijos da França. Manual de referência de grande importância para estudantes de gastronomia e enogastronomia, pois esclarece procedimentos, ingredientes e medidas através de mais de 2300 verbetes.

 

Imperdível!!
 


 

 

 

 

 
   
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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.