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5º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE PRADO AGUA O
PALADAR DOS VISITANTES DO LITORAL SUL DA
BAHIA
De 08 a 17 de outubro, Prado sedia mais um
importante festival que já é referência na agenda dos
amantes da boa culinária
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Igreja Nossa Senhora da Purificação Prado
Bahia Igreja do século 18. Padroeira da cidade.
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01/10/2010 -
Com uma das mais completas infra-estruturas
turísticas da região da Costa das Baleias, a
cidade de Prado atrai turistas de todo o
país com seus 84 km de praias recortadas por
imponentes falésias, abundantes rios e as
famosas visitas das gigantes e dóceis
Baleias Jubarte. Entre belezas naturais e
arquitetura preservada, o município anuncia
a 5ª edição do Festival Gastronômico e
torna- se referência do cenário local. O
evento acontecerá entre os dias 08 e 17 de
outubro, quando a cidade terá suas charmosas
ruas de paralelepípedos percorridas por
amantes da boa culinária de todo o país.
Preservar o conhecimento histórico através
da influencia gastronômica é o conceito
principal do festival desde sua primeira
edição. Segundo especialistas, foi
justamente em Prado que aconteceu o primeiro
contato entre os índios e a esquadra de
Pedro Álvares Cabral, em 1500. Os
descobridores portugueses fizeram uma parada
na foz do rio Cahy antes de chegarem a Porto
Seguro, que acabou ficando a fama histórica
de ser o local do descobrimento do Brasil.
Na sua 5ª edição, o festival pretende
resgatar o legado dos colonizadores e
primeiros habitantes locais com receitas
típicas, danças e músicas regionais.
“Valorizar os hábitos culturais e mostrar as
delícias da gastronomia local são ações que
estimulam o turismo e a auto-estima da
comunidade”, revela Carlos Rincon,
presidente da Aprhope (Associação Pradense
de Restaurantes, Hotéis, Operadoras,
Pousadas e Estabelecimentos Comerciais).
Ao todo, 47 estabelecimentos participam do
festival, oferecendo desde pizzas até
sobremesas especialmente elaboradas para a
ocasião. O evento tem organização da Aprhope
e patrocínio da Secretaria de Turismo do
Estado da Bahia, Bahiatursa - Emprea de
Turismo da Bahia S/A (órgão vinculado à
Secretaria de Turismo), Sebrae, Banco do
Nordeste, Prefeitura Municipal de Prado,
Fase Sport e Agiligrafi.
5º Festival Gastronômico de Prado
A gastronomia pradense faz valer as
calorias. Fugindo da convencional e
apimentada comida baiana, as receitas de
Prado misturam de forma harmônica a
culinária brasileira com a internacional.
Utilizando em suas cozinhas apenas
ingredientes frescos e locais, os
estabelecimentos participantes da 5ª edição
do Festival Gastronômico criaram uma receita
inédito para surpreender os visitantes. “No
ano passado, foram consumidos cerca de dois
mil pratos”, afirma Carlos Rincon,
presidente da Aprhope. “Acredito que a
edição de 2010 promete ainda mais delícias”,
aposta o empresário.
Algumas das opções elaboradas para o 5º
Festival são:
No restaurante Banana da Terra, localizado
no Beco da Garrafa, o prato principal é o
Maria Bonita. Elaborado pela chef Márcia
Marques, ele leva budião e camarões VG
recheados com catupiry em crosta de tapioca
com musseline de aipim e arroz de maçãs
verdes, damasco e pimenta dedo de moça (R$
33).
Os visitantes do Bar e Restaurante do
Capitão poderão degustar o Surf e Turf, um
filé mignon gratinado com dois queijos sobre
uma camada de massa, tudo regado ao molho de
camarão VG, vinho branco, champignon, alho e
pimenta Cambuci (R$ 35).
No Bistrô Donna Flor, o prato, que leva o
nome do restaurante, é preparado com filé
mignon alto, molho de jabuticabas e lascas
de castanhas, acompanhado de arroz à
piemontese, cestinha com o molho e palitos
de aipim (R$ 25).
A Cantina do Hugo traz o Peixe Nordestino,
feito com peixe empanado em crosta de
castanha de caju acompanhado de aipim com
manteiga de garrafa e arroz branco (R$ 29).
No Restaurante Jubiabá, o prato Manjar dos
Deuses de Frutos do Mar foi elaborado pelo
chef Luiz Carmo Azevedo e leva camarão VG
com palmito refogado em molho de laranja e
gengibre, sequilhos e purê de mandioca,
acompanhado de arroz arbóreo e ervas finas
(R$ 39,90).
O La Isla terá o prato Bonito com Crosta de
Tapioca, feito com filé de bonito em crosta
de tapioca sob infusão de camarão VG e
cupuaçu, acompanha risoto de biribiri (feito
sob reserva). O Bar e Restaurante Pelourinho
elaborou o Pelomania, um suculento filé de
garoupa grelhada acompanhado de arroz de
ervilhas frescas e purê de mandioquinha (R$
29).
Por fim, um dos principais crustáceos
apreciados na culinária local, a lagosta é
usada no prato Lagosta Fantástica no
restaurante Terraço Atlântico, elaborado com
a carne de lagosta puxada na manteiga ao
molho de requeijão, guarnecida com arroz de
brócolis, ratatouille e salpicada com
pimenta calabresa (R$ 27).
Os petiscos também fazem parte do Festival.
No Bistrô Ponta de Areia a criatividade foi
usada para inventar o bolinho Meu Nego, que
leva massa de feijoada recheada com couve,
bacon e carne seca (R$ 15 a porção). Já no
Cumida di Butecu, a estrela é o tradicional
Escondidinho de Bacalhau, com purê de aipim,
bacalhau e três queijos ao forno (R$ 16,50 a
porção).
Sobre Prado
Localizado no extremo sul da Bahia,
a cidade de Prado é porta de entrada
e possui a melhor infra-estrutura
turística da região da Costa das
Baleias. O lugar é conhecido por
receber famílias inteiras das
baleias Jubarte, que no período de
julho a novembro escolhem o litoral
para acasalar, procriar e alimentar
seus filhotes. Seus 84 km de praias
correspondem a praticamente 10% das
praias da Bahia (formadas por 910 Km
de extensão) e a cidade é a quarta
no ranking em quantidade de leitos
(5.500 mil), ficando atrás apenas de
Salvador, Porto Seguro e Ilhéus.
Suas praias de águas mornas e
calmas, recortadas por imponentes
falésias e abundantes rios, fazem de
Prado uma espécie de legítimo balaio
baiano rico em natureza, cultura,
arte, lazer e esportes.
Com cerca de 25 mil habitantes - que
ajudam a conservar as belezas
naturais do lugar e a memória dos
primeiros anos do nosso País - a
cidade faz de suas ruas verdadeiros
museus da nossa história, reunindo
riqueza, belezas naturais e
preciosidades do início da
colonização portuguesa no Brasil. Na
cidade, ruas coloniais estreitas e
calçadas com paralelepípedos,
casarios antigos e charmosos, que
datam do século 17, abrigam
residências, lojas, barzinhos,
quiosques e, principalmente,
restaurantes que oferecem iguarias
baianas e internacionais. O Beco das
Garrafas é tradicional local onde a
vida noturna e boêmia da cidade é
apreciada em restaurantes com mesas
e cadeiras no calçadão, música ao
vivo e muita diversão.
Reconhecida por especialistas e
historiadores como o verdadeiro
local do Descobrimento do Brasil,
foi em Prado, mais precisamente na
foz do Rio Cahy, que aconteceu o
primeiro contato entre os índios e a
esquadra de Pedro Álvares Cabral - o
que equivale dizer que foi
exatamente ali o verdadeiro local do
Descobrimento do Brasil.
COMO
CHEGAR
Via
aérea: o aeroporto mais próximo é o de
Porto Seguro. Saindo pela BR-367, por 65 km
até Eunápolis. Depois, seguir pela
BR-101 até Itamaraju. A partir daí, são 52
km pela BR-489 até chegar em Prado.
Via
carro: para quem vem do sul, pegar a BR
101 até a cidade de Teixeira de Freitas (BA)
depois pegar a BA 290 até o trevo de
Caravelas, Alcobaça e Prado, seguir em
sentido ao Prado pela BA 001. O trecho todo
de Teixeira até Prado são 74 km. Para quem
vem do norte, pegar a BR 101 até a cidade de
Itamarajú, seguir 54 km pela BA 489 até
Prado.
Via ônibus:
Viação
São Geraldo / Gontijo
www.saogeraldo.com.br
Viação
Águia Branca
www.viacaoaguiabranca.com.br
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I
SERVIÇO PRADO:
Hospedagem, Restaurantes, Passeios e
Agências
Hospedagem
Pousada Abaeté
Rua IV s/n - Praia do Novo Prado
Fone:
(73) 3298 1611
www.portonet.com.br/abaete
Pousada Canto do Rio
Rua Alfredo Horcades nº 73
Praia do Centro
Fone:
(73) 3298 1402
www.pousadacantodoriobahia.com.br
Pousada Casa de Maria
Rua Moisés dos Santos Almeida s/n
Praia do Novo Prado
Fone:
(73) 3298 1425
www.casademaria.com.br
Pousada Coral de Fogo
Rua L-13, quadra 23, n° 16
Praia do Basevi
Fone:
(73) 3298 2130
www.coraldefogo.com.br
Pousada das Falésias
Loteamento Bahia Costa Sul -
Conjunto Oeste 3 - Quadra 3
Praia do Farol
Fone:
(073) 3021-1920 / (061) 3263-3274
www.pousadadasfalesias.com.br/
Pousada Lagoa Pequena
Rua T – Quadra 05 – lote 02
Praia do Novo Prado
Fone:(73)
3298 1487
www.pousadalagoapequena.com.br/
Pousada Orla do Sol
Rua Moisés dos Santos Almeida,
Quadra F - Lote 4
Praia do Novo Prado
Fone:
(73) 3298 1315
www.pousadaorladosol.com.br
Pousada Ponta de Areia
Av. Beira Mar nº 300
Praia do Coqueiral
Fone:
(73) 3298 1313
www.pousadapontadeareia.com.br
Recanto do Prado
Rua IV Quadra I, 2
Praia do Novo Prado
Fone:
(73) 3298 1447
www.pousadarecantodoprado.com.br
Pousada
Thainan
Av. Presidente Kennedy, 130
Praia do Centro
Fone:
(73) 3298 1312
www.portonet.com.br/thainan/
Pousada Guaratiba
Rua Moisés dos Santos Almeida, 25
Praia do Novo Prado
Fone:
(73) 3298 1514
www.pousadaguaratiba.com.br
Hotel Praia da Paixão
Av. Atlântica S/N - Praia da Paixão
Fone:
(73) 3298 1316
www.praiadapaixao.com.br
Residencial Pelourinho
Rodovia Prado-Alcobaça, km 10
Praia de Guaratiba
Fone:
(73) 3021 0627
www.residencialpelourinho.com.br
Hotel Villagio Guaratiba
Rod. Prado Alcobaça, Km 10
Av. Lago Maggiore, 101, Lote 25
Praia de Guaratiba
Fone:
(73) 3021 0675
www.praiadeguaratiba.com.br
La Isla Ecoresort
Rua São Benedito (Porto do Turista)
-Centro
Fone:
(73) 3298 4600
www.laislabahia.com
ONDE COMER
Restaurante Banana da Terra
Beco das Garrafas, Centro
Fone:
(73) 3021 1721
Restaurante Jubiabá
Beco das Garrafas, Centro
Fone:
(73) 3298 2180
Restaurante Prado (Kilo)
Av. 2 de Julho, 298, Centro
Fone:
(73) 3298 1884
Restaurante L’ Osteria
(Balneário Praia de Guaratiba)
Rodovia Prado-Alcobaça, km 10
Fone:
(73) 3021 0627
Restaurante Pelourinho
(Balneário Praia de Guaratiba)
Rodovia Prado-Alcobaça, km 10
Fone:
(73) 3021 0627
Restaurante Pataxós
La Isla Eco Resort
Rua São Benedito
(Embarque no
Porto do Turista) - Centro
Fone:
(73) 3298 4600
Restaurante Praia da Paixão
Av. Atlântica S/N
Praia da Paixão
Fone:
(73) 3298 1316
BARRACA DE PRAIA
Barraca Segura as Ondas
Praia do Novo Prado
Fone:(73)
3021 1246
SOBREMESAS
Sorveteria Tropical
Av. 2 de
Julho, s/n – Centro
Fone:
(73)
3298-2282
PASSEIOS
Fazenda Real Polpas
Rodovia
Guarani - Corumbau, km 7
Fone:
(73) 3294-1120
AGÊNCIAS E OPERADORAS
Prado Bahia Brasil
Rua 4, n° 2 - Novo Prado
Fone:
(73) 3021-1588
www.pradobahiabrasil.com.br
Prado Tour
Praça da Matriz, 60 – Centro
Fone:
(73) 3021 0336
www.pradotour.com.br
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