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Anvisa disponibiliza curso online gratuito de Manipulação em Serviços de Alimentação

 

 

  Com grade completa e certificação, o curso da Anvisa é pedida certa para os profissionais da área e, também, para amadores que queiram se aperfeiçoar.

 

 

31 de outubro de 2015 - Uma capacitação à distância, estruturada para manipuladores de alimentos e elaborada de forma lúdica, priorizando a utilização de recursos visuais e interativos. Essas são as características do curso sobre Boas Práticas de Manipulação para Serviços de Alimentação. O treinamento é gratuito e acessível pelo site da Anvisa.

O curso foi desenhado para ampliar e enriquecer os conhecimentos dos manipuladores, apresentando os cuidados básicos com a higiene e o preparo de alimentos e prevenindo assim, possíveis doenças e intoxicações alimentares.

Ao término das 12 horas de carga horária, o aluno pode gerar uma Declaração de Conclusão. A realização deste curso não exime o manipulador de cumprir as exigências dos órgãos locais de vigilância sanitária que possuam regulamentação específica sobre o tema.

A avaliação do perfil de participantes que já fizeram o curso mostra que a maioria das pessoas é do sexo feminino e exerce atividades variadas: estudantes, profissionais de saúde, profissionais do comércio/varejo e da indústria de alimentos.

A maior parte dos participantes tomou conhecimento do curso por meio do site da Anvisa, por colegas de trabalho, pela vigilância sanitária local ou pelo responsável do estabelecimento de alimentação.

Qualificação

A qualificação dos profissionais envolvidos com a manipulação nos serviços de alimentação é estratégia prioritária para a promoção de alimentos de melhor qualidade e mais seguros ao consumo.


A capacitação possibilita o aumento da conscientização das pessoas sobre a importância do controle da higienização, preparação, armazenamento, transporte, exposição das refeições oferecidas ao consumidor.

 

 Embora seja formatado para os profissionais da área, cozinheiros amadores também podem fazer o curso e vão aprender muita coisa útil para se aperfeiçoar na cozinha.

 

 

Para acessar o curso, clique em http://www20.anvisa.gov.br/restaurantes_curso/index.php

 

 

 Vale a pena conferir!!

 
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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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