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PANELAS

 

 

As panelas são  utensílios culinários indispensáveis em qualquer cozinha. Em geral, possuem forma cilíndrica ou sub-esférica e, normalmente, têm uma tampa e um ou dois cabos. Podem ser feitas a partir de diversos materiais e, boa parte desses utensílios, são revestidos internamente de teflon, material, antiaderente que suporta altas temperatura.

 

Antes de escolher que tipo de panela você vai usar no dia-a-dia, é importante conhecer a matéria-prima destes utensílios. Algumas panelas precisam passar pelo processo de "cura", por possuírem substâncias que podem ser transferidas para os alimentos que estão sendo preparados e dependendo do resíduo, é necessário ter cautela. Lembre-se de observar três qualidades: a saúde, a praticidade e a funcionalidade.

 

Não se esqueça também - panelas foram feitas para produzir alimentos e não para servir ou manter sob refrigeração. Retire os alimentos das panelas e os coloque em recipientes próprios tanto para servir como para refrigerar.

 

Existem panelas de muitos tipos, feitas variados materiais diferentes, cada uma delas com suas especificidades de uso. Confira!

 

 

 
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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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