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Jornalista
especializado em comunicação empresarial, Raul Fagundes Neto, 37 anos,
nasceu no interior de São Paulo, onde aprendeu com sua família a comer
muito bem. Seu avô chegava a viajar mais de 150 km para comer tutu à
mineira em Poços de Caldas. Seu pai deliciava-se com a seção de
importados dos supermercados, quando isso ainda era uma novidade.
Já em São Paulo, Raul Fagundes Neto conheceu os prazeres da mesa
cosmopolita da capital, entrando no mundo dos vinhos a partir de 2001,
quando realizou uma viagem para o Chile. Na terra da Pablo Neruda,
conheceu as instalações da vinícola Concha y Toro com sua rica história
e grande tradição.
De lá para cá Raul foi conhecendo cada vez mais este mundo. Participou
de centenas de degustações, visitou vinícolas em diversos países e criou
com amigos uma confraria para brindar a boa mesa com bons vinhos. Hoje
aproveita as horas de folga para estudar e conhecer cada vez mais os
vinhos de todo o mundo, além de praticar a compatibilização entre a
bebida e os pratos que prepara para a família aos domingos.
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Raul Fernandes
Neto
raulfagundes.vinho@uol.com.br
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