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VIII Concurso
Internacional de Risoto
24 e 25 de outubro de 2007, das 15h00 às 18h00
Consulado Geral da Itália
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Patrocínio
Realização
Coordenação Técnica
Apoio
Divulgação
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Regulamento
1 – Do Objetivo
1.1. O VIII Concurso Internacional de Risoto tem como
objetivo mostrar a habilidade, agilidade e destreza dos profissionais e
amadores no desenvolvimento de receita de Risoto.
2 – Da Data e Local
2.1. O concurso será realizado nos dias
24 e 25 de outubro de 2007, às 15h, no Consulado Geral da Itália,
situado à Av Presidente Antônio Carlos, 40 – 2º Andar – Centro – Rio de
Janeiro – RJ,
3 – Da Realização
3.1. O Concurso é realizado pela
Associação Internacional de Comércio e Cultura (AICC), Unione degli
Italiani nel Mondo (UIM Rio), sob a coordenação técnica de Rafael
Zibelli Neto, Delegado Ristoratori da Federazione Italiani
Cuochi (FIC)
4 – Do Patrocínio
4.1. O Concurso é patrocinado pelo
Consorzio Canavese e Regione Piemonte
5 – Da Participação
5.1. O Concurso é
aberto a profissionais e amadores, que se apresentarão para um júri que
avaliará os seguintes itens: (a) apresentação pessoal; (b) técnica de
manipulação do risoto; (c) desempenho e criatividade
6 – Do Preparo e
Apresentação
6.1. A organização
do evento disponibilizará aos participantes uma cozinha básica, com
bancada
6.2. O arroz será fornecido, pela
organização do evento, que disponibilizará 01 (hum) quilo por candidato.
Os utensílios necessários à apresentação deverão ser trazidos pelo
participante.
6.3. Os participantes deverão levar
para o local do Concurso ingredientes necessários – exceto o arroz -
para complementação da receita.
6.4. Uma hora antes
do Concurso (ou seja, às 14 horas), todos os concorrentes deverão se
apresentar à Coordenação Técnica, devidamente uniformizados, com seus
utensílios. A apresentação pessoal é o primeiro item que será observado
pela comissão julgadora.
6.5. A ordem de
apresentação dos concorrentes se dará através de sorteio feito no local,
30 (trinta) minutos antes do início do Concurso.
6.6. Cada
concorrente terá 20 (vinte) minutos para sua apresentação.
6.7. A apuração dos
votos será feita imediatamente após o Concurso e o resultado será
anunciado na hora.
7 – Da Inscrição
7.1. Para inscrever-se, o participante
deverá enviar, para a UIM Rio, Ficha de Inscrição devidamente preenchida
e assinada, até o dia 17 de outubro ded 2007, através do fax
(21) 2215-4484.
8 – Do Júri
8.1. O júri será
composto por representantes do Consorzio Canavese e a FIC.
9 – Da
Classificação
9.1. Todos os
concorrentes receberão Certificados de Participação. Sendo que o
1º colocado ganhará 1 (Uma) passagem e hospedagem para Itália; Os 2º e
3º colocados receberão brindes da Região de Piemonte
11 – Das
Disposições Gerais
11.1. Ao
inscrever-se, o participante compromete-se a acatar o presente
Regulamento e a ceder à organização do VII Concurso Internacional
de Risoto os direitos de reprodução e divulgação das imagens
relativas ao referido concurso.
11.2. Os
realizadores do Concurso reservam-se o direito de anular, cancelar ou
adiar o Concurso, em caso de força maior, eximindo-se de qualquer tipo
de ônus.
Informações e
Inscrições:
UIM Rio
Para
imprimir esse regulamento,
clique aqui.
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