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Expoflora
A 24ª Edição da
Expoflora foi aberta ao público no dia 1º de setembro, a partir das 9h,
na cidade de Holambra, antiga colônia holandesa hoje responsável por 40%
das flores e plantas comercializadas no Brasil.
Considerada a maior
exposição de flores da América Latina, a Expoflora acontece até 25 de
setembro, de quinta-feira a domingo, das 9h às 19h, e no dia 7 de
setembro, feriado comemorativo à Independência do Brasil. A expectativa
dos organizadores é receber um público estimado em 283 mil turistas
brasileiros e estrangeiros nos 17dias de duração do evento.
Durante a Expoflora, Holambra se transforma. A cidade, de apenas 10 mil
habitantes, vê sua população multiplicada em mais de 2.800% durante o
evento. Cerca de 90% dos habitantes da cidade trabalham em algum tipo de
atividade relacionada à produção e ao comércio de plantas flores. Por
isso, o objetivo da Expoflora é fomentar o hábito do consumo, realizando
uma exposição temática onde os visitantes pode apreciar os mais
diferentes e criativos arranjos, observando as tendências das cores e
espécies a serem mais utilizadas na primavera-verão. O tema desta edição
é Flores, Cores e Sabores.
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Fundada por
imigrantes holandeses, Holambra mantêm as características arquitetônicas
das casas construídas e costumes trazidos pelos primeiros habitantes.
Durante a Expoflora, o turista é convidado a conhecer um pouco da
Holanda através das manifestações culturais apresentadas na dança, na
música, e na culinária típica. Os ingressos custam R$ 18,00, sendo que
crianças de até 05 anos, acompanhadas por um responsável, não pagam.
Infra-estutura
O recinto da
Expoflora lembra a Holanda tanto na arquitetura quanto nos detalhes,
como as cortinas de renda, os moinhos de vento, os tamancos de madeira e
as roupas típicas trajadas pelas pessoas envolvidas na realização da
festa. A infra-estrutura inclui áreas de descanso com bancos à sombra
das árvores, posto médico, sani tários, fraldário, bebedouros com água
fresca, postos de informação, equipes de apoio e caixas eletrônicos,
além de lojas de souvenir e um pavilhão de exposição onde podem ser
encontrados de artesanatos a produtos industriais e para decoração, além
de móveis e utensílios domésticos.
Duas praças de alimentação com 16 lanchonetes e cinco restaurantes
oferecem desde fast food até comidas nacionais e típicas holandesas. O
estacionamento tem capacidade para 5 mil veículos e 500 ônibus por dia.
Atrações
Além da Exposição de
Flores onde serão utilizados, durante o evento, 44 mil hastes de flores
de corte e 1.035 diferentes espécies de flores e plantas de vasos, os
turistas se encantam com a Chuva de Pétalas de rosas, realizada
diariamente às 17hs. Diz a lenda que, aquele que consegue pegar uma
pétala no ar tem seus desejos realizados. Assim, os turistas não perdem
a Parada das Flores, um desfile de carros alegóricos que, junto com
músicos e performistas, leva, o público num corso alegre e animado até o
local onde a chuva é realizada.
Além das bandas
itinerantes, também nos palcos espalhados pelo recinto, há atrações o
dia todo. O grupo de Danças Típicas Holandesas, formado por 260 jovens
holambreses divididos em 11 grupos, se apresenta diária e
ininterruptamente, levando muita música e alegria ao ambiente.
Uma das novidades da edição 2005 da Expoflora é a Mostra de Paisagismo e
Decoração de Áreas Externas, contando com são os 22 ambientes que
envolveram o trabalho de dezenas de paisagistas, arquitetos e designers
de interiores e o Pavilhão de Negócios em Paisagismo e Decoração de
Áreas Externas.
Como as mulheres
preferem permanecer mais tempo admirando o trabalho dos paisagistas, os
organizadores sugerem aos maridos que ocupem as arquibancadas para
assistir as exibições do Trekker Treker, um esporte que envolve tratores
com motores envenenados e pilotos habilidosos, que conta até com um
locutor, como os de rodeio, para incentivar as equipes e contagiar o
público.
Para quem deseja conhecer também o município de Holambra, a Expoflora
oferece Passeios Turísticos que incluem city tour com informações sobre
a história da cidade e da imigração holandesa no Brasil e a visita a uma
fazenda de produção de flores. No Garden Center, que ocupa uma área de
3.300 metros quadrados, o público ainda pode adquirir as flores e
plantas produzidas em Holambra.
Restaurantes de comidas típicas holandeses revelam "receitas de família"
Uma receita de família da culinária holandesa, que tem como principal
ingrediente a costelinha suína, é uma das atrações gastronômicas da 24ª
edição da Expoflora.
Preparada pela
família Peters há mais de 60 anos e servida até então apenas nas festas
da comunidade holandesa, o segredo da receita é o modo de fritar a carne
de porco e o tempero com especiarias da Indonésia. O chef Patrick Peters
conta que a receita pertencia à sua avó e data da 2ª Guerra Mundial,
quando centenas de famílias holandesas tiveram que se refugiar na
Indonésia que, na época, era uma colônia da Holanda. Apenas seus
familiares têm a receita e, agora, ele decidiu apresentar ao público.
Patrick revela que a
costelinha é frita com cebola e alho e condimentada com diversas
especiarias, incluindo a noz-moscada (confira na receita abaixo). A
gordura que se desprende do fundo da panela durante a fritura, misturada
aos temperos, produz um molho suave, de cor forte, semelhante a do molho
madeira. "A carne fica muito macia e sequinha e o sabor é inigualável",
garante.
Para oferecer a receita caseira, Patrick teve o cuidado de encomendar
antecipadamente costelinhas com pouca gordura ao frigorífico que
abastece os restaurantes da Expoflora.
Outras novidades
Além da costelinha, os restaurantes holandeses instalados no recinto da
Expoflora também incluirão outras novidades culinárias que já fazem
sucesso nos restaurantes típicos. Uma delas é o joelho de porco defumado
servido com purê de maçã. Segundo Patrick, o joelho de porco defumado é
assado em forno e por possuir um sabor diferenciado pelo processo de
defumação, não leva temperos.
Já o purê de maçã é
bastante característico da cozinha holandesa, que costuma combinar
pratos doces e salgados. Pelo costume holandês, o purê é servido frio e,
além do joelho de porco, também é ótimo para acompanhar o salsichão. De
acordo com o chef Patrick, as receitas são bem simples e podem ser
preparadas em casa.
O interessante é que os restaurantes não contam apenas com pratos mais
elaborados. Também os pratos triviais holandeses, como o purê de
cenoura, chucrute, salsichão e frango, que fazem parte do dia-a-dia da
cozinha holandesa, são encontrados nos restaurantes típicos que
funcionam durante a Expoflora.
Consumo
As duas praças de alimentação da Expoflora contam com cinco
restaurantes e 16 lanchonetes, oferecendo os mais diferentes tipos de
refeições, inclusive fast food. Mas são os oferecem comidas típicas
holandesas os mais procurados pelos turistas que querem aproveitar o
evento para conhecer os costumes e a culinária da Holanda.
Além do consumo de três mil quilos de costelinha suína, Patrick calcula
que em apenas um de seus restaurantes serão degustados quatro mil quilos
de joelho de porco, três mil quilos de carne bovina e três mil quilos de
frango, além de 12.500 quilos de batata, principal acompanhamento das
receitas holandesas.
Confira!!
24ª Edição da
Expoflora
De 1º a 25 de setembro,
de quinta-feira a domingo
Horário: das 9 h às 19 h
Localização: Holambra - SP, rodovia Campinas-Mogi Mirim, KM 141
(a 140 km de São Paulo e 41 Km de Campinas)
Ingressos: R$ 18,00
(crianças até 05 anos acompanhadas por um responsável não pagam)
Informações: Fone (19) 3802-1421 ou pelo e-mail
expoflora@expoflora.com.br
www.expoflora.com.br
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