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DICIONÁRIO DE
TERMOS DE GASTRONOMIA FRANCÊS-PORTUGUÊS
Helen Helene
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Dicionário de Termos
de
GastronomiaFrancês-Português
Autor: Helen Helene
Editora Gaia/Editora Boccato
Formato: 115x220mm
Número de Páginas: 176
papel Couche 150g
Capa c/ Laminação Fosca
Preço: R$29,00
A venda nas livrarias
ou pelo site
www.bibliotekaculinaria.com.br
Informações:
Editora Boccato
Rua Afonso Brás,
473 - Conj. 33
Vila Nova Conceição - São Paulo - SP
Fone: (11)
3846-5141
boccato@boccato.com.br
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Os pratos da cozinha
francesa inspiram e conquistam apaixonados por gastronomia em todos os
continentes. Durante uma temporada em Paris, Helen Helene, atriz,
locutora, aficionada e estudiosa da culinária da França, percebeu que
mesmo com um bom domínio da língua francesa era difícil entender o mais
básico dos menus. Assim, surgiu a idéia do livro "Dicionário de Termos
de Gastronomia Francês-Português", lançado em parceria pelas editoras
Gaia e Boccato.
A gastronomia da França, tão rica e cheia de detalhes, requer um
dicionário específico para esclarecer ao gourmet mais meticuloso os
meandros que existem entre o seu pedido e o prato que virá à sua mesa.
Este livro, inédito neste formato, vem para preencher esta lacuna e
proporcionar aos viajantes e curiosos uma oportunidade de provar algo
além do filet et frites. Vai facilitar a vida daqueles que desejam fazer
um tour gastronômico pelo país, dos que querem preparar pratos a partir
de receitas originais e até de chefs franceses que trabalham no Brasil e
que buscam por similaridades entre os dois países em suas criações. A
publicação possui 176 páginas e ainda traz um capítulo fundamental com
belas imagens, mapas e informações sobre as principais regiões vinícolas
francesas. Dedica uma outra seção especial aos queijos da França. Manual
de referência de grande importância para estudantes de gastronomia e
enogastronomia, pois esclarece procedimentos, ingredientes e medidas
através de mais de 2300 verbetes.
Imperdível!!
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