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FRIO, SOPA, TRICÔ
Da mesma forma que o
verão nos leva a pensar num chopinho no fim da tarde batendo um papo com
os amigos num bar bem gostoso, quando começam os primeiros dias de frio,
nos vem à mente uma cena mais aconchegante: uma sopinha em casa, em
frente à lareira, um tricozinho.
Em nossa tradição temos sopas fortes como o Mocotó, a Péla Égua e a
Canjiquinha, mas minha sugestão é para refeições mais leves e fáceis de
fazer. Sim, porque a sopa reúne todos os ingredientes para uma refeição
balanceada num só prato e normalmente é muito fácil de fazer.
Tenho algumas sugestões para você, desde um delicioso creme de tomates,
delicado e lindo, ou um creme de cogumelos forte e saboroso. Ao todo são
quatro receitas, simples, fáceis e deliciosas. Experimente e tenha uma
boa noite!!.
Angela Rappa
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Angela Rappa
é empresária, especialista em conservação de alimentos e amante
dos prazeres da boa mesa. Estudiosa da gastronomia, ela
escreve no Correio Gourm@nd partilhando conosco um pouco de seus
conhecimentos e sua experiência como diretora da Sapori, uma das
melhores empresas gourmands do país..
angela@sapori.com.br
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