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Patrimônio histórico e cultural de São Paulo, o Mercado
Municipal Paulistano, ou Mercadão, como é carinhosamente chamado e
conhecido, constitui um marco e um referencial nacional e internacional
da cidade, tal qual outros grandes mercados do mundo, como o Vieux-Port
de Marseille, o Mercado de la Boqueria de Barcelona, o Mercado da
Ribeira de Lisboa, o Leadenhall Market
de Londres, o
Lexington Market de Baltimore, o
Mercado de Abasto de Buenos Aires ou o Ver-o-Peso de Belém.
Para muito além da beleza e imponência de
suas instalações, a quantidade, variedade e qualidade dos produtos que
são comercializados ali, refletem a riqueza gastronômica dessa nossa
cidade, uma das Capitais Mundiais da Gastronomia. Das mais delicadas
iguarias às mais finas especiarias, no Mercadão você encontra de tudo:
frutas, hortaliças, grãos, vinhos, queijos, doces, chocolates, carnes,
pescados de toda sorte, aves, embutidos, temperos, condimentos e muito
todo tipo de gente. Do dono de restaurante à dona de casa, do chef de
cozinha ao gourmand, de moradores do centro a turistas freqüentes ou
ocasionais.
Uma visita ao Mercadão é uma viagem por
sabores e aromas de todo o mundo, um verdadeiro paraíso para gourmands e
gourmets que se maravilham entre os seus 280 boxes de delícias, alguns
deles funcionando desde a inauguração do prédio, em 1933.
Mas, o Mercadão oferece muito mais que
boas compras. Desde 2004, após passar por uma completa reforma que lhe
devolveu suas feições originais e ainda agregou-lhe novas áreas, como
uma grande praça de alimentação no piso superior (servida por dois
elevadores, duas escadas rolantes e escadas comuns), com restaurantes de
cozinhas variadas e lanchonetes, ele se transformou, também, numa
excelente opção de lazer para os paulistanos e turistas de todas as
partes que visitam a cidade.
Visite o Mercadão, passeie por seus
inúmeros corredores, experimente suas delícias e arrisque-se a preparar
novas receitas com os incríveis ingredientes que você vai encontrar por
lá. Você vai adorar!!
Números do Mercado Municipal Paulistano:
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1.600 funcionários trabalham no Mercado;
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1.000 toneladas de alimento são movimentadas
por dia (atacado e varejo)
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298 é o total de boxes;
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14 mil visitantes circulam por dia (durante
as obras, verificou-se que esse número não diminuiu e, em alguns momentos,
até mesmo elevou a média das vendas dos boxes).
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Após a reforma, a média de público saltou
para 20 mil pessoas/dia;
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90 caminhões, em média, chegam e saem do
Mercado por dia com mercadorias;
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1.200.000 litros de água é o gasto mensal;
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780 kw/h é o gasto mensal de eletricidade.
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