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PUDIM DE COCO COM LEITE Condensado

 

 

 

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Leite MOÇA®

Nestlé

 

 

 

Categoria: Sobremesa/Lanche
Tipo de Cozinha: Sem bandeira
Rendimento: 08 a 10 porções

Tempo de Preparo: 120 minutos
Grau de Dificuldade:
Fácil

 

 

Ingredientes

Calda
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim
1 lata de leite condensado
1 mesma medida (lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara de chá de coco fresco ralado (ou a mesma quantidade de coco ralado seco já hidratado)

 

Modo de Fazer

 

Calda

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.

  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.

  • Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.

  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

  • Tire do fogo e com a calda ainda quente, forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Obs: Muito cuidado com essa operação pois a calda quente pode queimar. Se já tiver alguma habilidade, você pode fazer a calda diretamente na forma, mas aí é preciso tomar mais cuidado ainda para não se queimar, também, com a forma que estará muito quente evidentemente. Não deixe que esta observação lhe assuste. É preciso cuidado, mas é muito simples de ser feito.

 

Pudim

  • Em um liquidificador, bata os ingredientes.

  • Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.

  • Depois de frio, leve para gelar.

  • Desenforme e está pronto para ser servido.

Foto: Cozinha NESTLÉ/Sheila Oliveira

 

 

 

 

 

 

 
Saiba mais sobre:
Leite
Leite de Coco
Coco
Açúcar
Ovo
Manteiga

 

Para saber onde comprar os ingredientes dessa receita, clique aqui.

 

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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