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SOPA CREME DE TOMATES PELADOS

   

Angela Rappa

Sapori

 

 

 

Categoria: Entrada/Prato/Lanche
Tipo de Cozinha: Italiana
Rendimento: 7 a 8 conchas
Tempo de Preparo: 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

 

 

INGREDIENTES

 

1 lata de Tomates Pelados
1 colher de sopa Manteiga
1 unidade pequena cebola fatiada
1 cibinhos caldo de carne
2 galhinhos salsinha
1 folha louro
1 pitada bicarbonato
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sopa farinha de trigo
1 litro água fervendo
Sal a gosto
 

Modo de Fazer

  • Refogue a cebola na manteiga e coloque a farinha de trigo até dourar bem.

  • Vá pingando a água e mexendo com uma colher de pau até desmanchar a farinha e formar um creme.

  • Junte o resto da água, os tomates pelados, o caldo de carne, a salsinha, o louro, o bicarbonato e o açúcar e ferva por 10 minutos.

  • Passe tudo numa peneira ou "passa tudo".

  • Leve esse creme ao fogo novamente, acerte o sal e aqueça bem.

  • Sirva com "croutons" e queijo ralado.

 

 

 

 

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.