Tia Romilda
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Categoria: Prato Principal/Lanche
Tipo de
Cozinha: Italo-brasileira
Rendimento: 8 a 10 unidades
Tempo de Preparo:
30
minutos
Grau de Dificuldade:
Fácil |
As regras básicas para o preparo de uma
boa pizza são poucas, portanto, os ingredientes devem ser de altíssima
qualidade. Uma boa pizza tem massa crocante por fora e macia por dentro, sal
na medida certa, molho de tomates cremoso e cobertura na dose certa, sem
exageros. Do ponto de vista nutricional, a pizza é um alimento completo:
carboidratos na massa, vitaminas e sais minerais nos tomates e proteínas nos
queijos o que fornecem uma boa dose de energia.
INGREDIENTES
Massa
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) de
fermento em pó
1 colher (café) de sal
leite, o suficiente para
amassar.
azeite de oliva ou outro
óleo comestível, o suficiente para untar a panela
Cobertura
Molho de Tomate
Queijo mozarela
Orégano
Modo
de Fazer
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Misture os ingredientes
até obter uma massa lisa e que não grude;
-
Abra a massa com o
rolo, bem fina;
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Corte a massa, usando o
fundo de um prato como molde;
-
Unte a panela de
pressão com azeite de oliva ou outro óleo comestível;
-
Coloque um disco de
pizza na panela de pressão de cada vez;
-
Espalhe o molho de
tomates sobre a massa, cubra com mozarela e salpique com orégano;
-
Tampe a panela sem o
pino e deixe cozinhar por 5 minutos;
-
Repita a operação
até assar todos os discos.
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