Tabela de conversão de medidas

Medidas corretas são fundamentais para o sucesso de uma receita, sobretudo nos doces. Nem sempre, entretanto, é olhar e saber quanto exatamente dá aquilo que a receita pede.

Para auxiliá-los, temos a tabela abaixo. Bom trabalho!!

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

1 xícara = 240 ml

1/2 xícara = 120 ml

1/3 xícara = 80 ml

1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)

1 xícara = 90 g

1/2 xícara = 45 g

1/3 xícara = 30 g

1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)

1 xícara = 200 g

1/2 xícara = 100 g

1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar

1 xícara = 180 g

1/2 xícara = 90 g

1/3 xícara = 60 g

1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo

1 xícara = 120 g

1/2 xícara = 60 g

1/3 xícara = 40 g

1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Medidas de capacidade

 A quantidade de líquido é igual ao volume interno de um recipiente,

 afinal quando enchemos este recipiente, o líquido assume a forma do mesmo.

Capacidade é o volume interno de um recipiente.

A unidade fundamental de capacidade chama-se litro.

Múltiplos e submúltiplos do litro

Múltiplos			Unidade Fundamental	Submúltiplos
quilolitro	hectolitro	decalitro	litro	decilitro	centilitro	mililitro
kl	hl	dal	l	dl	cl	ml
1000 L	100 L	10 L	1 L	0,1 L	0,01 L	0,001 L

Transformação de unidades

Na transformação de unidades de capacidade, no sistema

métrico decimal, devemos lembrar que cada unidade de capacidade

é 10 vezes maior que a unidade imediatamente inferior.

Veja também:

PEQUENO DICIONÁRIO ALIMENTÍCIO

NOÇÕES BÁSICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

O que observar ao escolher um alimento/matéria-prima

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Atualizado em: 19 julho, 2008.