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Cardápio ideal para garantir um
carnaval saudável e cheio de energia
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Carnaval é tempo de alegria. E para agüentar
os quatro dias de folia com muito pique, o ideal é tomar alguns cuidados
especiais com a alimentação e hidratação. O esforço intenso exige muito da
condição física dos foliões e para repor as energias perdidas precisamos de
uma alimentação rica em nutrientes e de fácil digestão.
Conheça algumas dicas
da Dra. Camila Catena para uma boa
alimentação durante e após o carnaval e um cardápio completo especialmente
elaborado por ela para ajudá-lo a aproveitar o carnaval em excelente forma,
DURANTE A FESTA
● Faça refeições leves à base de carboidratos complexos (massas, pães,
batata, cereais). Eles são absorvidos mais lentamente pelo organismo do que
os carboidratos simples (açúcares), garantindo um suprimento de energia mais
contínuo.
● O consumo de frituras não é aconselhado, pois elas apresentam um alto teor
de gordura e podem dificultar a digestão.
● Alimentos ricos em vitaminas e minerais tais como frutas, verduras e
legumes estão liberados. Eles possuem baixo valor calórico e repõem com
eficiência os principais nutrientes perdidos no suor como o potássio,
magnésio e sódio.
● Durante a festa, tenha sempre uma barrinha de cereal para consumir em
momentos de descanso.
● No caso de ingestão de bebidas alcoólicas, faça com moderação e nunca com
o estômago vazio. Além de muito calóricas (cada grama de álcool fornece
7Kcal), quando em excesso elas podem levar à desidratação.
● Intercale as bebidas alcoólicas com muitos goles de água.
● Hidrate-se a todo o momento, pois a perda de água através da transpiração
é intensa e junto com ela perdem-se muitos eletrólitos, como sódio,
potássio, magnésio e cloro. Neste caso, é interessante o uso de água, água
de coco e sucos naturais.
DEPOIS DA FESTA
● Beba muita água, água de coco, suco de frutas e consuma muita fruta
durante todo o dia, já que o álcool pode levar a uma desidratação.
● A alimentação pós-carnaval deve manter-se leve e rica em carboidratos, com
muitas frutas e verduras. Lembrando sempre de evitar alimentos gordurosos.
Sugestão de Cardápio
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Café da Manhã |
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1 copo (150 ml) de leite integral |
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1 xícara (café) de café |
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1 colher de chá de açúcar |
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1 unidade de pão francês |
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1 ponta de faca
de margarina |
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½ mamão papaia
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ou
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1 copo (200 ml) de iogurte integral |
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2 colheres de chá de achocolatado |
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quantidade suficiente de adoçante |
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2 fatia de pão de forma |
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1 ponta de
faca
de requeijão |
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1 fatia média de melão |
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Lanche |
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1 banana prata
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ou
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150 ml de suco de fruta natural |
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Almoço |
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Salada de rúcula e tomate à vontade |
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2 colheres de sopa de arroz |
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1 colher de sopa de feijão |
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1 pedaço peq. (80g) de peixe ensopado/assado |
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4 colheres (sopa) de abobrinha refogada |
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1 fatia média de melancia |
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ou
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Salada
de alface e pepino à vontade |
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1 escumadeira peq. de parafuso ao
sugo |
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1 colher de sopa
grão de bico |
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1 pedaço peq. (80g) de
carne assada |
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4 colheres (sopa) de escarola
refogada |
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1 fatia grande de abacaxi |
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Lanche da tarde |
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1 copo (150 ml)
de suco de fruta natural
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2 unidades de bolacha salgada |
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ou
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1 copo (200 ml) de água de coco |
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1
barrinha de cereal |
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Jantar |
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Salada de alface e beterraba ralada à vontade |
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2 colheres de sopa de batata souteê |
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1 colher de sopa de ervilha |
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1 bife pequeno (80g) grelhado |
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4 colheres (sopa) de espinafre refogado |
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1 pêra |
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ou |
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2 unidades de pão de forma |
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2 folhas de alface |
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2 colheres de sopa de cenoura
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1 hambúrguer de frango |
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1 colher de chá de maionese |
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1 laranja
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Ceia |
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1 fatia de queijo branco |
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1 copo (150 ml) de suco de fruta |
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A Dra. Camila Catena é nutricionista da Clínica Stella Krieger
Av. Cotovia, 782 - Moema - São Paulo
Fones: (11) 5531-1640/ 5096-6093
www.stellakrieger.com.br
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