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SALMÃO DEFUMADO

 

 

 

No vídeo acima, você vai poder ver como se produz o salmão defumado, uma das formas mais difundidas do seu consumo no mundo.

Saiba mais sobre:

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Processo de FABRICAÇÃO de SALMÃO DEFUMADO

 

Salmão é um peixe osteícte (de esqueleto ósseo) da família dos salmonídeos, a mesma da truta e outras espécies típicas do hemisfério norte, que vivem indiferentemente em água doce ou salgada. Do salmão-do-atlântico (Salmo salar), nativo de rios que deságuam nos dois lados do Atlântico norte, distingue-se o salmão-do-pacífico, com seis espécies do gênero Oncorhynchus distribuídas pelas águas costeiras da grande área que se estende do mar de Bering ao Japão. O salmão-do-pacífico é pescado intensamente no Alasca, na costa oeste do Canadá e dos Estados Unidos, no norte da Ásia e no Japão, regiões de onde provém a maior parte da carne rosada e saborosa desse peixe consumida no mundo.    >>> Leia mais



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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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