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CANNELLONI INDUSTRIALIZADO

 

 

 

No vídeo acima, veja como se produz cannelloni industrialmente

 
Processo de FABRICAÇÃO de CANNELLONI INDUSTRIALIZADO

 

O cannelloni é uma das massas mais versáteis e deliciosas da cozinha italiana. Presta-se a uma infinidade de combinações de recheios e molhos, podendo surpreender sempre os amantes dos prazeres da boa mesa.

 

Como toda massa recheada, dá trabalho para fazer, inclui diversas etapas, coisas para as quais, infelizmente, cada vez temos menos tempo. Assim,  naturalmente, acabou, também,  industrializado.

 

É muito interessante observar o processo de produção do cannelloni na indústria e verificar como os projetistas das máquinas foram encontrando soluções para desempenhar o trabalho das mãos humanas para montar a massa (no caso, a gente sempre pensa nas mãos das mamas e nonas italianas). Mas reparem que mesmo o uso das máquinas não dispensou a mão humana iniciando e finalizando o processo.

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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