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AZEITE DE OLIVA

 

 

 

Pensato & Cia é uma empresa italiana, produtora de azeites de oliva premium, voltada ao mercado gourmet. Seus 500 hectares de olivais estão localizados em Torremaggiore, na Puglia, no sul da Itália. Lá são cultivadas azeitonas da variedade “Peranzana”, típica da região, de frutos pequenos, com casca fina e sabor intenso. A marca Pensato é premiadíssima e diferenciada, cuida de cada detalhe da produção, tais como a colheita manual e a prensagem a frio, para garantir um paladar e aroma especialíssimos para seus azeites. No vídeo acima, você vai poder assistir a um pouco desse trabalho. Confira.

 

 
Processo de FABRICAÇÃO de AZEITE DE OLIVA

 

O azeite, ou óleo de oliva, é a denominação dada a um óleo exclusivamente retirado da oliva. Ele acompanha a história do homem e, como a farinha e o vinho, é um dos poucos alimentos inalterados há milênios.

 

Pode ser considerado o melhor símbolo da civilização mediterrânea, por  provir de uma árvore forte, que suporta condições adversas de clima e solo, consideradas imortais. Símbolo de abundância e glória,  suas plantações foram protegidas por ordens reais.

 

Reconhecido como alimento saudável, o azeite conquista cada vez mais adeptos. Confira, no vídeo ao lado, como este alimento tipicamente mediterrâneo é produzido. Confira!!>>> Leia mais

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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