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AUTÊNTICO PANETONE ARTESANAL ITALIANO

 

 

 

RECEITA TRADICIONAL DATA DO FINAL DO SÉCULO 14

 

Esta Iguaria com gosto de Natal é bem antiga e tem uma origem nobre. Sua receita data do final do século 14, 1395, quando o primeiro duque de Milão, Gian Galeazzo Visconti, resolveu festejar o recebimento das insígnias ducais com a criação de um pão bem diferente, recheado de frutas cristalizadas e uvas passas. Por estar perto das festas natalina, o Panetone ficou ligado a esta época e traz em si a idéia de comemoração e felicidade.

 

Muito gostoso, dourado por fora e clarinho por dentro, tem formato que lembra a cúpula de uma igreja e textura e sabor característico. Sua massa é fermentada, feita com farinha de trigo, leite, açúcar e ovos.    >>> Leia mais

 

 

 

 

 
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Pasticeria Fumagalli e seu tradicional panetone artesanal

 

No vídeo ao lado, você vai ver como o Panetone tradicional é preparado artesanalmente numa conceituada confeitaria italiana, a Pasticceria Fumagalli, da cidade de Barzanò, nas cercanias de Milão. Vale a pena conferir!!!

 

 

 

 

Pasticceria Fumagalli

Via Ferrari, 2

Barzanò - Lecco (LC) - 23891

Lombardia

Fone: 039 9210397


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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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