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Ritz Escoffier - Paris

 

 

 

 

Veja, no vídeo acima, um pouco sobre uma das mais importantes escolas de gastronomia do mundo (em inglês).

Saiba mais sobre:

CHEF DE COZINHA - 10% talento e 90% trabalho
Maîtres Cuisinier de France
Cozinha Francesa
França
 
Ritz Escoffier École de Gastronomie Française - Paris

 

Mais de um século aprimorando talentos

 

Nascida junto com o famoso Hotel Ritz de Paris, sua tradicional escola, a Ritz Escoffier École de Gastronomie Française, vem, desde o final do século 19, difundindo a cultura gastronômica francesa e ensinando a técnica do grande mestre a profissionais de todos os cantos do planeta.

A Escola possui uma programação variada, que inclui cursos técnicos de formação profissional para chefs de cozinha e pâtissiers, e cursos específicos para profissionais das mais variadas áreas e aficionados da gastronomia, desejosos de ampliar seus conhecimentos no assunto.

Com um time composto por 80 especialistas em diversas disciplinas que se complementam, o treinamento vai muito além das instruções padrão, numa infra-estrutura invejável que conta com 2 cozinhas/salas de aula completamente equipadas, biblioteca e sala de leitura.

Cada turma tem no máximo 12 alunos e ao final de cada aula é feita a degustação e discussão dos pratos preparados. Todos os cursos são dados em francês e têm tradução simultânea para o inglês. 
>>> Leia mais

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  Restaurante do Hotel Ritz de Paris  Voltar ao topo  

 

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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