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TRILOGIA DE CHOCOLATES

 

Curso de Cozinheiro Internacional do Senac

 

 


 

INGREDIENTES

 

Mousse

60gr de claras
120gr de açúcar
8gr de gelatina em pó
20gr de água
200ml de creme de leite
120gr de chocolate branco
120gr de chocolate meio amargo

Base de chocolate ao leite com avelã
144gr de chocolate ao leite
48gr de pasta de avelã

Fios de Açúcar

300gr de acúcar
30gr glucose
100ml de água

Decoração (sugestão)

Placas de chocolate

Folhas de Ouro

Cigarretes de chocolate temperado

Frutas vermelhas - framboesas e amoras

 

 

No vídeo ao lado, confira essa deliciosa receita, desenvolvida no Curso de Cozinheiro Internacional do Senac.

 

Impossível não gostar!!

Saiba mais sobre:
Chocolate
Cacau



    Para saber onde comprar os ingredientes desta receita, CLIQUE AQUI.  

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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