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TagliatellE Elisir d’Amore

 

Curso Cozinheiro Chefe Internacional do Senac

 

 

 


 

INGREDIENTES

 

250g de salmão em cubinhos

70g de manteiga

300g de massa seca (tagliatelli)

1/4 maço de salsa fresca

200g de queijo tipo mascarpone

½ cebola

50 ml de conhaque

Sal a gosto

Flores comestíveis e brotos para decorar

 

 

Modo de Fazer

Cozinhe a massa numa panela com bastante água salgada a gosto. Depois de cozida, escorra e reserve.

Corte o salmão em cubos pequenos e reserve.

Sue a cebola com um pouco de manteiga, adicione o salmão, refogue rapidamente.

Flambe com conhaque, adicione o mascarpone e a massa já cozida al dente.

Finalize com salsa, decore com as flores e sirva.

 

 

Buscando algo leve, com um sabor refinado e simples de fazer? Então confira a receita ao lado, oferecida pelo Curso de Cozinheiro Chefe Internacional do Senac São Paulo, e apresentada por Vinícius Rojo, aluno formado pelo curso.

Saiba mais sobre:

Macarrão
Pescados
Peixes
Salmão



    Para saber onde comprar os ingredientes desta receita, CLIQUE AQUI.  

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Atualizado em: 02 janeiro, 2018.

 
 

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