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OS PROFISSIONAIS POR TRÁS DAS BOAS COZINHAS PAULISTANAS

 

 



CHEF ELZINHA NUNES

Em 1992, quando chegou a São Paulo para implantar aqui a filial paulista de um dos mais bem sucedidos restaurantes de Belo Horizonte, Elzinha Nunes trazia a experiência de anos trabalhando ao lado da mãe, Maria Lúcia Clementino Nunes, a Dona Lucinha, e a responsabilidade de dar continuidade a um dos mais belos trabalhos de resgate histórico gastronômico já realizados no Brasil. Vinte e dois anos depois, não só a missão foi cumprida com louvor, como Elzinha alçou vôo próprio, ampliou seu repertório na cozinha abrindo o Aneto, restaurante de cozinha variada dentro do Centro Empresarial do Aço, no Jabaquara, que além de lotar no almoço durante a semana, tem sido palco de festas e eventos de todos os tipos, sempre com mesmo sucesso.<<< Leia mais

-   para você brilhar na cozinha

 
Confira, abaixo, algumas deliciosas receitas da cozinha mineira para você exercitar o seu talento culinário e agradar ao seu paladar, ao da sua família e dos seus amigos. Lembre-se que, como em qualquer receita, quanto melhor a qualidade dos ingredientes, melhor o resultado. Anime-se e mãos à obra. Você consegue fazer sim!!!
 

Pão de Queijo de Polvilho Doce

Creme de Abóbora com Crispy de Couve

Creme de Feijão

Bolinhos de Almeirão com Batata

Arroz de Pequi

Arroz de Cachaça

Frango com Quiabo
Costelinha de Porco ao Molho Barbecue de Goiabada
Pernil de Porco Assado

Lombo de Panela

Flan de Coco Queimado

Curau de Milho Verde

Queijadinha com Leite Condensado

'

Broa de Milho com Café e Capim Santo

Cocada de Colher

Ambrosia

Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

Bombocado de Mandioca

Zezé Leone

 

 

 

 

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Iguarias Especiais

PÃO DE QUEIJO 

O pão de queijo nasceu em Minas Gerais, fruto do talento culinário e do gosto pelos prazeres da boa mesa do povo mineiro. De lá, foi ganhando o País todo, em cada lugar passou a ter o seu sotaque e hoje, é um dos ícones da cozinha brasileira ao redor do mundo. No vídeo acima, você vai saber um pouco da história desta delícia e ver como o pão de queijo é preparado num restaurante industrial.

 

Clique aqui

saiba mais sobre o vídeo e veja-o ampliado