CORREIO GOURMAND    

Home

|

O CORREIO GOURMAND

|

CUPOM GOURMAND

|

SORTEIO DO MÊS

|

PREMIADOS

|

PROMOÇÕES

PROMOÇÕES

CORREIO GOURMAND
 
CADERNO DE CULTURA GASTRONÔMICA CADERNO DE NOTÍCIAS DICIONÁRIOS GASTRONÔMICOS CADERNO SAÚDE & SABOR

CADERNO FOODSERVICE

CADERNO DE RECEITAS VÍDEOS GOURMANDS

CADERNO ROTEIROS TURÍSTICOS

 

CADERNO DE CULTURA GASTRONÔMICA

CADERNO DE NOTÍCIAS

DICIONÁRIOS GASTRONÔMICOS

CADERNO SAÚDE & SABOR

CADERNO FOODSERVICE

CADERNO DE RECEITAS

VÍDEOS GOURMANDS

CADERNO ROTEIROS TURÍSTICOS

CORREIO GOURMAND

Mapa do Portal

 
GUIAS GOURMANDS

GUIA ONDE COMER BEM

GUIA ONDE SE HOSPEDAR
GUIA FAZENDO FESTA
GUIA DE ESCOLAS E CURSOS DE GASTRONOMIA
GUIA ONDE COMPRAR PRODUTOS GASTRONÔMICOS
GUIA DO MERCADÃO DE SÃO PAULO
 

 

no CORREIO GOURM@ND

    

APROVADO

Cristina Arce

Eliana Rosembaum

Jezebel Salem

Sérgio Frota

Virgínia Brandão

DICIONÁRIOS GASTRONÔMICOS

  ALIMENTOS
     
BEBIDAS
     
  UTENSÍLIOS
     
  EQUIPAMENTOS
     
  MARCAS

Capital Mundial da Gastronomia

SÃO PAULO COZINHAS DO MUNDO TODO

SERVIÇOS ON-LINE


  Guia da Cidade
  Previsão do Tempo
  Tradutor
  Dicionário Português
  Conversor de Moedas
  Anti-Vírus On-line
  Guia de Cep

GUIAS GOURMANDS

GUIA ONDE COMER BEM

BARES
CAFÉS
CHOCOLATERIAS
COMIDINHAS
CONFEITARIAS
HAMBURGUERIAS
PADARIAS
PASTELARIAS
PIZZARIAS
por tipo de cozinha

Brasileira

Alemã

Americana

Árabe

Argentina

Armênia

Austríaca

Buffet de Almoço

Chilena

Chinesa

Churrascaria

Contemporânea

Coreana

Costelaria

de Boteco

Escandinava

Espanhola

Feijoada

Francesa

Frutos do Mar

Grega

Indiana

Italiana

Japonesa

Judaica

Marroquina

Mediterrânea

Mexicana

Pan-Asiática

Peruana

Portuguesa

Rápida

Sérvia

Suíça

Tailandesa

Uruguaia

Variada

Vegetariana

RÔTISSERIES

SALÕES DE CHÁ

SANDUICHERIAS

SORVETERIAS

GUIA FAZENDO FESTA

OS COMES E BEBES

BUFFETS

BUFFETS TEMÁTICOS

BUFFETS INFANTIS

BANQUETEIROS

DOCES & AFINS

SALGADOS & AFINS

BEBIDAS

GELO

PERSONAL CHEF

NUTRICIONISTAS

O LOCAL

ESPAÇOS

Hotéis

RESTAURANTES

A ORGANIZAÇÃO

ORGANIZADORES 

CONVITES

Caligrafia & R.S.V.P

ALUGUEL DE MATERIAL

Cenografia

ARRANJOS/ DECORAÇÃO

ALUGUEL DE MÓVEIS

Luz & IMAGEM

Geradores

Transporte

ALUGUEL DE CARROS

Uniformes

O PESSOAL DE SERVIÇO

GARÇONS & AFINS

HostesS & MODELOS

Segurança

A DIVERSÃO

Músicos & BANDAS

CoraiS & ORQUESTRAS

DJ's

PERFORMANCES

Animação INFANTIL

Mágicos & AFINS

AS LEMBRANÇAS

FOTO & VÍDEO

Presentes & MIMOS

Brindes

O DIA DA FESTA

Aluguel de roupas

CABELO & MAQUIAGEM

GUIA DE ESCOLAS E CURSOS DE GASTRONOMIA

GOURMANDS
PROFISSIONALIZANTES

DESTAQUES GOURM@NDS

GUIA ONDE SE HOSPEDAR

 

 

 

 

 
PROMOÇÕES

 

 
ABRIL 2014
 
 

CORREIO GOURMAND nas redes

Twitter do CORREIO GOURMAND

Facebook do CORREIO GOURMAND

YouTube do CORREIO GOURMAND

 

 

 

Muito antes de uma festa judaica ou cristã, nos primórdios da humanidade, o que se celebrava nesta época do ano, era o final do longo e gelado Inverno e a tão ansiada chegada da Primavera no Hemisferio Norte. Para os antigos, os festejos da Primavera sempre representaram a alegria da passagem de um tempo escuro, frio e triste para um mundo iluminado, que fazia a natureza reviver, trazendo em seu bojo o calor e a fartura.

 

Na região do atual continente europeu, estas festas pagãs tinham como grande homenageada Eostre, a Grande Deusa Mãe teutônica da Alvorada e da Primavera, cuja figura é representada segurando um ovo na mão. A deusa e o ovo eram símbolos da chegada de uma nova vida. Ostera equivale, na mitologia grega, a Perséfone. Na mitologia romana, era Ceres. O nome feminino Ester também se origina daí.   >>>Leia mais

-   para você brilhar na cozinha

 
Confira, abaixo, algumas receitas deliciosas para você exercitar o seu talento culinário e agradar ao seu paladar, ao da sua família e dos seus amigos. Lembre-se que, como em qualquer receita, quanto melhor a qualidade dos ingredientes, melhor o resultado. Anime-se e mãos à obra. Você consegue fazer sim!!!
  Socca com Azeitona e Salsinha

Bolinho de Bacalhau

Salada Oriental do SeoRosa

Tortinhas Douradas de Cebola, Azeite e Queijo de Cabra

Tartare de Atum com Abacate

Bacalhau ao Forno com Couscous Marroquino e Tomatinhos  no Azeite

Bacalhau a la Riojana
Frigideira de Bacalhau
Peixe Assado na Folha de Bananeira

Robalo com Manga

Kulich - Pão de Páscoa Russo
Paskha
Macaron com Recheio de Chocolate
Osterzopf - Rosca Alemã de Páscoa

Osterlamm - Carneirinho de Páscoa

Bolo de Frutas

Torta Trufada de Chocolate

Chocolate em Festa

'

Pão de Chocolate

Salaminho de Chocolate

Torta de Castanha-do-Brasil

Scarcedda

Colomba Pascal Dona Deola

Cassata di Ricotta Pugliese

 

 

Todos os vídeos/span>

Como se Produz

BACALHAU SECO E SALGADO 

O bacalhau é uma das iguarias preferidas nesta época do ano, seja para o cardápio da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa. De todas as formas em que ele está disponível no mercado, a mais popular delas continua sendo o tradicional bacalhau seco e salgado. No vídeo acima, você vai conhecer o processo de salga e secagem por que passa o bacalhau para ficar do jeito que estamos tão acostumados a comprá-lo.

 

Clique aqui

saiba mais sobre o vídeo e veja-o ampliado

 

A PÁSCOA RUSSA

 

A celebração da Páscoa na Rússia começa no Sábado de Aleluia a noite, quando os fiéis vão à Igreja e, a meia-noite, caminham em volta das igrejas segurando velas a cantando hinos, até que o Padre bata na porta da Igreja três vezes, convidando os fiéis a entrarem para celebrar a Ressurreição de Cristo. Depois da bênção da sua comida, levada em cestos de Páscoa à Igreja, os fiéis voltam a casa para celebrarem com as famílias e fazem uma grande festa em que são servidas as comidas abençoadas na Igreja.     >>> Leia mais


 
OVO

Símbolo da Páscoa por excelência, o ovo é um ingrediente fundamental na alimentação do mundo inteiro, servido de muitas formas e presente nos mais variados tipos de receitas, doces e salgadas. Os ovos são considerados como uma importante fonte protéica, por possuir todos os aminoácidos essenciais e em quantidade superiores ao exigido na dieta diária e por ser uma fonte de baixo custo. Além da qualidade e quantidade de suas proteínas, também apresentam em sua composição ácidos graxos saturados e insaturados, minerais e vitaminas.   >>>Leia mais