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OUTUBRO 2014
 
 

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MÊS DAS CRIANÇAS

Festa muito esperada pelos pequenos e os não tão pequenos também, o Dia das Crianças tem uma data oficial mundial, instituída pela UNICEF (Fundo das Nações Unidas para a Infância), que é 20 de novembro, quando foi oficializada a Declaração dos Direitos da Criança pela Entidade, em 1959. Mas, você deve estar se perguntando, e o 12 de outubro?

 

Bem, 12 de outubro é o Dia da Criança aqui no Brasil, que como muitos outros países, também, possui uma data nacional para esta festa. O que muita gente não sabe, é que nós já tínhamos uma data oficial em homenagem às crianças muito antes da ONU e UNICEF sequer existirem. É isso mesmo, por lei federal proposta pelo deputado Galdino do Valle Filho, desde 1924, o 12 de outubro é o Dia das Crianças por aqui. Por que 12 de outubro? Por conta de quando Cristóvão Colombo chegou à América (12 de outubro de 1492). E o que tem uma coisa a ver com a outra? É que como a América só foi descoberta no final do século 15, por muito tempo foi chamada pelos europeus de Continente Criança. Você sabia disso?

 

Para comemorar a data, nós preparamos muita coisa especial, como o vídeo ao lado, com a encantadora e saborosa arte de Samantha Lee, bom pra ter idéias e pra mostrar pras crianças também, pois só ver já diverte. Trazemos muitas receitas fáceis e gostosas, dicas de passeios e de como incentivar o consumo de água pelas crianças, e um Album de Desenhos relacionados à comida com muita coisa legal para imprimir e colorir. Confira!!

 
 
 
 
 

 


A MESTIÇAGEM DOS ALIMENTOS

na origem da Cozinha Brasileira

Nos últimos anos, restaurantes e chefs brasileiros passaram a constar de afamados rankings internacionais, sinal claro de que a cozinha brasileira conquistou o seu espaço entre as culinárias mais prestigiadas do mundo. Embora muita gente se surpreenda, o fato é que a cozinha brasileira, desde seus primórdios, tem características muito peculiares e especiais. O texto do Professor Eddy Stols, doutor em História pela Universidade Católica de Leuven, na Bélgica, e que já esteve lecionando por aqui em três temporadas diferentes (UNESP/Marília em 1963 e 1968, USP/SP em 1987, e na UFMG/BH em 2005 e 2006), dá uma dimensão muito interessante sobre isso. Vale a pena conferir!! >>> Leia mais

SORVETE DELÍCIA QUE ALIMENTA

Quem não gosta de sorvete? Acho que ninguém. Ele fica mais gostoso ainda quando lembramos que, do ponto de vista nutricional, o sorvete é um alimento completo, pois contém proteínas, açúcares, gordura vegetal e/ou animal, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K, cálcio, fósforo e outros minerais essenciais numa nutrição balanceada. E, ainda, é um complemento alimentar de alto valor nutritivo, sem ser excessivamente calórico: uma idéia, 100g de sorvete de creme têm 186 calorias. Mas é bom não abusar. Estes dados podem variar, dependendo dos ingredientes usados na elaboração de cada sorvete.

 
DELÍCIA QUE ALIMENTA
HISTÓRIA DO SORVETE
COMO SE FAZ SORVETE
SORVETES ARTÍSTICOS

-   para você brilhar na cozinha

 
Confira, abaixo, algumas receitas deliciosas para você exercitar o seu talento culinário e agradar ao seu paladar, ao da sua família e dos seus amigos. Lembre-se que, como em qualquer receita, quanto melhor a qualidade dos ingredientes, melhor o resultado. Anime-se e mãos à obra. Você consegue fazer sim!!!
Tortinhas Douradas de Cebola, Azeite e Queijo de Cabra
Torta Fácil de Queijo
Quiche de Alho Poró
Escondidinho
Strogonov de Carne

Penne com Molho Pomodoro e Cream Cheese